ترياك كاري يكي از فعاليت‌هاي كشاورزي بود كه در دوره قبل انقلاب اسلامي ايران در وادقان رواج داشت. از آنجا كه كاشت خشخاش با مجوز دولت صورت مي‌گرفت، بر اين اساس هر از چند سالي مجوز كاشت خشخاش به روستاي ما داده مي‌شد. چون كشت خشخاش از صرفه اقتصادي برخودار بود ، كشاورزان از دادن مجوزمذكور خوشحال بودند و از سال مذكور به سال ترياك كاري ياد مي‌كردند.

كاشت خشخاش درفصل پاييز صورت مي‌گرفت كه پس از شخم زمين ،آنرا همانند كشت گوجه و يا بادمجان به حالت جوي در مي‌آوردند تا قابليت نگهداري آب بيشتري داشته باشد. سپس دانه‌هاي خشخاش كه از سالهاي قبل نگهداري كرده بودند، در آن مي‌پاشيدند و آنرا آب مي‌دادند. بعد از مدتي برگ خشخاش سرازخاك در مي‌آورده و رشد مي‌كرد. سپس با وجين نمودن ضمن اينكه علف‌هاي هرز آنرا از بين مي‌بردند‌، آنرا تنك مي‌كردند. لازم به ذكر است برگ‌هاي ترياك نيز خوشمزه بود و مردم همانند كاهو آنرا با شربت سكنجبين مي‌خوردند.

در فصل بهار با زنده شدن طبيعت برگ ترياك نيز همانند جو و گندم رشد مي‌نمود و بالا مي‌آمد. بعد از مدتي برگ‌هاي ترياك گل مي‌كرد كه گل آن سفيد بود. وجود گلهاي سفيد ترياك، منظرهاي زيبايي به دشت مي‌بخشيد. اين گلها بعد از مدتي تبديل به گرزه ترياك مي‌گرديد. گرزه ترياك كه رنگ سبز داشت‌، حدود يك متر از سطح خاك فاصله داشت. در داخل گرزها دانه هاي ريزي به نام خشخاش قرار داشت. اين دانه‌ها در زماني كه خشك نشده بودند ، خيلي خوشمزه بود، ولي چون ترياك آنرا هنوزگرفته بودند‌، سعي نمي‌كردند گرز را بچينند تا خشخاش درون آنرا تناول نمايند. ولي گاهي اوقات كودكان اصرار به خوردن آن داشتند.

بعد از مدتي كه گرز به اندازه كافي بزرگ مي‌شدند، وقت‌آن بود كه ترياك كه در جدار مياني گرز قرار دارد گرفته شود. بر اين اساس با وسيله‌اي به نام تيغ ترياك گيري‌ (كه از چوپ ساخته‌شده بود و همانند دسته چاقو در دست جا مي‌گرفت و سر آن فلز تيز دنده دار بود) چندين شيار روي گرز ايجاد مي‌كرند. البته اين دنده ها آنقدر كوتاه نبودند كه در موقع ايجاد شيار به لايه مياني خشخاش نرسد و در نتيجه شيره ترياك بيرون نيايد و نه آنقدر بلند بود كه عمق شيار بزرگ باشد كه شيره به عوض اينكه بيرون بيايد به درون خشخاش ريخته شود. در موقع كشيدن تيغ نيز افراد در قسمت گرزهايي كه تيغ نزده بود قرارمي‌گرفتند تا شيره ترياك كه از گرزهاي تيغ زده بيرون آمده بود، به لباس‌هاي آنها ماليده نشود و اصطلاحاً دنده عقب مي‌رفتند. پس از تيغ زني و بيرون آمدن شيره ترياك‌، آنرا با وسيله‌اي به نام كادرك مي‌گرفتند و در ظرف مي‌ريختند و آنرا تحويل مامورين دولتي مي‌دادند. البته كار تيغ زني به هر گرز دو يا سه نوبت صورت مي‌گرفت.

در زمان برداشت ترياك ‌( اواخر ارديبهشت ماه و اوايل خرداد ماه) براي اينكه افراد ترياك را با خود از مزرعه به بيرون نبرند، ماموران دولت در مزارع با برپايي چادر و اقامت دائم ، رفت و آمد افراد را زير نظر داشتند. در پايان هر روز كشاورزان ترياك خود را تحويل مامورين مي‌دادند و در آخر هر يك از كشاورزان بر اساس ميزان ترياكي كه تحويل مي‌دادند پول آنرا دريافت مي‌كردند.

بعد ازگرفتن ترياك گرزها و تحويل آن به دولت، كشاورزان گرزه آنرا جدا مي‌كردند. سپس چوب‌هاي آنرا مي‌كندند و در كنار مزارع تله‌انبار مي‌كردند تا در براي سوزاندن تنور و گرم كردن خانه‌ها در زمستان استفاده‌ نمايند. گرزها را نيز به خانه مي‌بردند با خشخاش درون آن براي تهيه بعضي از غذاها و بويژه پخت كوفته از آن استفاده نمايندو جاي كشت خشخاش را براي محصولات تابستاني آماده مي‌كردند.

بعد از انقلاب اسلامي ايران و ممنوعيت كشت خشخاش‌، مردم كم‌كم به كاشت گل محمدي رو آورده‌اند و تنها خاطره آن گل‌هاي سفيد ترياك كه با نسيم بهاري به جنب و جوش مي‌افتادند در اذهان باقي مانده‌است.

نظرات (15)

و

سپتامبر 07, 2010

91.99.235.150

آرا: +3

• 
• 
• 

...

مطلب بسیار زیبا و جالبی بود. ای کاش جمهوری اسلامی با نظارت بر کاشت این گیاه دارویی و ارزشمند مجوز کاشت و تولید افیون میداد که شاهد این همه قاچاق مواد و افراد معتاد به مواد صناعی و غیر استاندارد نبودیم.

ك ا

ژانویه 06, 2011

212.80.20.132

آرا: -2

• 
• 
• 

...

با وجود اين همه كشت ترياك در كشور همسايه افغانستان و وجود ترياك در كشور ضرورتي بر كشت اين محصول با توجه به مفاسدي كه بدنبال دارد نبوده و از طريقه كشت و بهره برداري كه در اين مطلب آمده تشكر مي كنم!!!!!

ناغعاب

فوریه 14, 2011

2.181.80.28

آرا: +1

• 
• 
• 

...

بكش حالشو ببر[img=]

EMRA

مارس 22, 2011

82.115.23.135

آرا: +1

• 
• 
• 

...

سلام به همه.شما هم میتوانید با خرید قوزه خشخاش آن را در حیاط منزل خود بکارید. البته به تعداد کم.و تخم بسیار خشمزه آن را میل نمایید .البته خدا نکند وسوسه شوید و شیره آن را بگیرید .

8)

آوریل 04, 2011

212.50.242.166

آرا: +1

• 
• 
• 

...

حالا يه مشت تخمشو داري به ما بدي؟

عادل

آوریل 05, 2011

188.121.146.128

آرا: +0

• 
• 
• 

...

گرون شده تریاک چینی هم خوبه

علی

آوریل 11, 2011

78.38.54.159

آرا: +1

• 
• 
• 

...

سلام
پسر گل چه مطالب جالبی
ایا برای زیبایی داخل گلدون توی منزل در هوای گیلان میشود کاشت اگر میشود راهنمایی کن لطفا اندازه وخاک گلدون را بنویس
متشکرم علی گیلان

john

ژوئن 04, 2011

212.124.110.130

آرا: +0

• 
• 
• 

...

این عکس چیه واسه نمایه گذاشتید.یارو تریاکیه؟

امید

ژوئیه 02, 2011

80.191.70.33

آرا: +0

• 
• 
• 

...

سلام
از اینکه این مطلب زیبا رو در وبلاگ گذاشتی ازت سپاسگزارم مطلب قشنگی بود مدتی بود میخواستم تا با کاشتن این محصول زیبا در گلدان از گلهای زیبا و دانه های خوشمزه آن استفاده کنم اما مطلب کاملی در مورد چگونگی کاشت آن پیدا نمیکردم

حمید

ژوئیه 04, 2011

67.228.174.162

آرا: +0

• 
• 
• 

...

خیلی حال کردم من هم شادونه کاشتم هم خشخاش تو تهران ...نمی دونی چه حالی می کنم ..

مسعود از رودسر

دسامبر 26, 2011

89.144.142.150

آرا: +1

• 
• 
• 

...

عالی بود عزیزم.

NA

ژانویه 16, 2012

65.49.2.182

آرا: +0

• 
• 
• 

...

آیامیدانیدباجلوگیری ازورودتریاک وگران شدن آن؛جوانان برای جایگزین آن به چه موادهای شیمیایی و ویرانگرکه مثل نقل ونبات همه جا ریخته و بسیارارزان هست(چون به قاچاق نیازنداردودرهرشهری کارگاهای تولیدی زیرزمینی زیادی جهت تولیدو...وجوددارد)روی اوردندوهرروزهم تعداد...؟
آیاوقت آن نرسیده دولت محترممان موادسبک و لایت وخالص رابانظارت درداروخانه ها رابه مصرف کنندگان عرضه وکنترل وبرخوردبسیارشدیدتری باپخش کننده های موادهای شیمیایی وخانمانسوزکندتابلکه دست مافیاهای موادمخدرازکشورعزیزمان ایران قطع گردد؟
آیازمان کشت خشخاش مرغوب وباکیفیت برای مصارف داخلی وخارجی(دارویی)بانظارت که حتی به جای خروج ارز به ورودآن هم کمک کرده فرانرسیده؟
و . . .

غلامحسین از خضری

ژانویه 18, 2012

2.180.45.32

آرا: +0

• 
• 
• 

...

جون من ؟! ای وای اون موقع ما شیره خشخاش بودیم ...!!!

ES

ژانویه 31, 2012

2.182.32.175

آرا: +0

• 
• 
• 

...

محمودجان سلام
ازاینکه خاطره کودکی منوزنده کردی سپاسگزارم
من فقط یکباراوایل انقلاب ازدانه خشخاش خوردم هنوز مزه اش یادمه.قدیماکه تومنطقه ماکشت میشدفقط چندتا پیرمرد60-70ساله میکشیدن.میدونی که آدم ازچیزی منع بشه بیشتر میره دنبالش ایکاش دولت آزادی کشت میدادتا کسی دیگه حرص نزنه وازلحاظ روانی خیلی تاثیر داره.به هر حال مطلب جالبی بود ممنون.

salamati

فوریه 02, 2012

188.222.38.172

آرا: +0

• 
• 
• 

...

نظر خود را اینجا وارد کنید

نام وب سایت		نظر کادر کوچکتر | کادر بزرگتر
		با ثبت این نظر موافقم . نظر بدهید